Norrköping - Fiskmagasinet

Förra helgen gjorde vi en liten tripp till Norrköping, där vi bland annat besökte Fiskmagasinet.

Vi tog en tidig sittning 17.30 och var i stort sett själva i lokalen ett bra tag. Något som irriterar mig oerhört är hur vanligt det är att jag får be servisen att kontrollera med köket vad som går att äta som laktosintolerant, eftersom de uppenbart bara gissar. Som servicepersonal i ett matyrke anser jag att kunskap kan förväntas om diverse allergier och livsmedelskunskap ("eh laktos är det typ grädde eller?" duger inte), dels veta vad maten de serverar innehåller (det är ibland stor skillnad på vad servisen tror och vad köket meddelar vid frågan), och slutligen även viss grad av service, t.ex. i form av att inte sucka/bli förnärmad/inte orka bemöda sig om att kontrollera, speciellt när det är uppenbart lugnt i restaurangen.

Ni kan kanske gissa att det var detta som hände på fiskmagasinet. Ingen större fadäs denna gång men det spär på den allmänna irritationen över fenomenet.

Jag beställde smörstekt (tänk jag vågade igen!) torskrygg med potatis- och jordärtskockspuré, rostade hasselnötter, smörvinegrette, picklad rödlök och marinerade citronfiléer. M åt Oxfilé provencale med råstekt potatis.
Torsken var inte dränkt i smör denna gång, kompletterades bra med en len puré och syrlig citron och lök. Dock passade inte hasselnötterna helt ihop med resten och både torsken och oxfilén var något överstekta, om än inte markant.

Det var inte direkt imponerande men överlag var det helt ok. Och det var i alla fall hittills bäst i Norrköping.